19 ottobre 2026, Luson
Johannes, casaro del Rifugio Kreuzwiese e sommelier del formaggio diplomato, vi mostrerà come il migliore latte di malga si trasforma in formaggio e come avviene la sua stagionatura. Scoprirete la tradizione dell'alpeggio in Alto Adige e perché i ruminanti svolgono un ruolo fondamentale in un'agricoltura sostenibile. Durante la degustazione di formaggi di malga potrete assaporare la varietà e la qualità della lavorazione artigianale del latte. Gustate i prodotti caseari della malga e scoprite le eccelenze.*La quota di degustazione di 20,00 € è parte integrante del tour e deve in ogni caso essere pagata separatamente in loco in aggiunta alla quota di partecipazione.Punto di ritrovo: agosto - settembre: Rifugio Kreuzwiese, Alpe di Luson (raggiungibile solo a piedi)ottobre: Zalnerhof, via Rungger Str. 18, LusonOrario: ore 09.30 - 11.30
Slow Food Travel - Alla scoperta del formaggio d'alpeggio si svolge a Luson il 19 ottobre 2026, presso Rifugio Kreuzwiese.