6 novembre 2026, Sissa - Polesine Parmense - Zibello - Roccabianca
Foto: pagina Facebook Comune di Sissa Trecasali – PR Nel cuore della Bassa Parmense, a novembre prende vita November Porc, la staffetta gastronomica più golosa d’Italia dedicata al maiale e alle sue eccellenze. Giunta alla sua 24esima edizione nel 2026, questa manifestazione enogastronomica si articola in quattro fine settimana consecutivi, toccando i comuni di Sissa, Polesine Parmense, Zibello e Roccabianca, ognuno con un tema e un’atmosfera peculiari. L’evento valorizza i prodotti tipici DOP e IGP della regione: il celebre Culatello di Zibello, la Spalla Cotta di San Secondo, la Spalla Cruda di Palasone, il Parmigiano Reggiano e il Fortana IGT. Ogni tappa offre stand gastronomici con specialità locali, dimostrazioni pratiche di lavorazione delle carni e confezionamento dei salumi, showcooking e mercati tematici dove scoprire e acquistare le eccellenze della filiera agroalimentare. Inoltre, l’atmosfera festosa che caratterizza November Porc va ben oltre il cibo: lungo il percorso si incontrano artisti di strada internazionali del November Circus, musica dal vivo, spettacoli di intrattenimento e attività per famiglie. Dalle 9:00 di sabato e domenica, il centro di ogni comune si trasforma in un vivace teatro del gusto. I ristoranti della Strada del Culatello aderenti all’iniziativa propongono menù dedicati al maiale con piatti della tradizione a prezzi speciali, permettendo di approfondire l’esperienza culinaria per l’intero mese di novembre. Che sia il primo fine settimana con “I Sapori del Maiale” a Sissa, il secondo con “Ti cuociamo Preti e Vescovi” a Polesine Parmense, il terzo “Piaceri e Delizie alla Corte di Re Culatello” a Zibello o il quarto “Armonie di Spezie e Infusi” a Roccabianca, ogni tappa rimane fedele alla tradizione enogastronomica della Bassa Parmense, trasformando novembre nel mese dedicato per eccellenza alla cultura del maiale. Sissa – I Sapori del Maiale 3-5 novembre 2026 (venerdì-domenica) Apertura dalle 9:00. Stand gastronomici, dimostrazioni di lavorazione carni, mercati e intrattenimento musicale nel centro del paese. Polesine Parmense – Ti cuociamo Preti e Vescovi 10-12 novembre 2026 (venerdì-domenica) Dalle 9:00 apertura delle mostre mercato di prodotti tipici e non alimentari. PalaPorc con showcooking e DJ. Zibello – Piaceri e Delizie alla Corte di Re Culatello 17-19 novembre 2026 (venerdì-domenica) Dalle 9:00 mostre mercato, dimostrazioni pratiche di lavorazione carni, artigianato locale e animazione con November Circus. Roccabianca – Armonie di Spezie e Infusi 24-26 novembre 2026 (venerdì-domenica) Dalle 9:00 apertura dei mercati con prodotti alimentari e dell’ingegno, esibizioni musicali, circo di strada e grand finale della manifestazione. Durante tutto novembre: i ristoranti della Strada del Culatello propongono “A tavola con November Porc” con menù dedicati ai piatti della tradizione a base di maiale. Comuni di Sissa, Polesine Parmense, Zibello e Roccabianca (Parma) Pagina Facebook: https://www.facebook.com/novemberporc
November Porc si svolge a Sissa - Polesine Parmense - Zibello - Roccabianca dal 6 novembre 2026 al 29 novembre 2026, presso Sissa - Polesine Parmense - Zibello -.