10 ottobre 2026, Andezeno
Andezeno apre le porte ai profumi intensi dell’autunno piemontese con una festa che celebra tre protagonisti della cucina locale: il cardo, la bagna cauda e la cipolla piattellina. Nei vicoli del borgo si incontrano stand colmi di ortaggi freschi, formaggi, salumi e specialità artigianali, con un’attenzione particolare ai piatti cucinati secondo ricette contadine. La bagna cauda, servita fumante, accoglie cardi croccanti e verdure di stagione, mentre le cipolle piattelline vengono trasformate in zuppe, ripieni e conserve dal sapore inconfondibile. È una festa che unisce convivialità e riscoperta delle radici agricole, arricchita da mercatini, spettacoli musicali e momenti di folklore che animano le strade del paese.
Sagra del cardo, della bagna cauda e della cipolla piattellina si svolge a Andezeno dal 10 ottobre 2026 al 11 ottobre 2026, presso villa Balbiano.