6 novembre 2026, Terre del Reno
L’associazione “Amici del Territorio della Comunità di Sant’Agostino“, fondata nel 2012, mira a valorizzare le specificità di Sant’Agostino, tutelare il suo patrimonio storico, ambientale e naturale, e promuovere le tradizioni attraverso attività sportive, sociali, culturali e ambientali, favorendo il turismo sociale e la promozione turistica. L’associazione si impegna anche nella promozione della gastronomia locale e nello sviluppo del potenziale turistico e commerciale legato al tartufo e ai prodotti tipici. Per raggiungere questi scopi, collabora con il Comune di Sant’Agostino (membro dal 2009 dell’Associazione Nazionale Città del Tartufo, grazie alla sua tradizione tartuficola e al Bosco Panfilia), con associazioni locali (in particolare quelle di categoria e dei raccoglitori di tartufo), e con altre istituzioni come Provincia e Regione, per valorizzare al meglio il territorio. Il Comune di Sant’Agostino è l’unico in provincia di Ferrara a far parte dell’Associazione Nazionale Città del Tartufo, fondata ad Alba nel 1990, che riunisce oltre 50 tra città, comuni, province, comunità montane e la regione Molise. Gli obiettivi principali di questa associazione sono la tutela del tartufo e dei territori tartufigeni, e la promozione sia del tartufo, considerato un volano economico, sia delle altre risorse ambientali, storiche, culturali ed enogastronomiche dei luoghi in cui è presente. La Sagra del Tartufo di Sant’Agostino si tiene in due periodi dell’anno: a inizio settembre e in autunno (novembre). In particolare, la Sagra del Tartufo Tuber Magnatum Pico a novembre celebra il “tartufo bianco pregiato”, che varia in dimensioni da un pisello a una grossa patata, ha un odore molto marcato e cresce in simbiosi con tigli, pioppi, querce e salici, sia in pianura che in collina. La sua maturazione va da luglio a dicembre, con i migliori esemplari raccolti da settembre, e la maturazione è influenzata dall’altitudine, con i primi tartufi a maturare in pianura. L’edizione autunnale della Sagra del Tartufo di Sant’Agostino (Terre del Reno) è l’evento di punta che si tiene nel mese di novembre, interamente dedicato al pregiato Tartufo Bianco Tuber Magnatum Pico, l’eccellenza gastronomica più ricercata. L’evento si svolge tipicamente su tre weekend consecutivi di novembre, nel 2026 dal 6 al 8, dal 13 al 15 e dal 20 al 22. La location è il Campo Sportivo Renato Caselli in Viale Europa a Sant’Agostino. Il servizio di ristorazione avviene in una tenda-ristorante riscaldata e accogliente. Il programma culinario è interamente incentrato sul tartufo bianco, con un ricco menù alla carta che celebra i sapori più raffinati della tradizione locale. Importante: È possibile richiedere la maggior parte delle portate condite sia con tartufo bianco, sia con tartufo nero o semplicemente senza condimenti aggiuntivi. Questa sagra rappresenta un punto di riferimento in Emilia-Romagna per gli amanti del tartufo bianco, unendo la ricchezza gastronomica alla convivialità. Ass. Amici del Territorio della Comunità di Sant’Agostino Viale Europa, 37 – Frazione Sant’Agostino – 44047 Terre del Reno (FE)
Sagra del Tartufo Tuber Magnatum Pico si svolge a Terre del Reno dal 6 novembre 2026 al 22 novembre 2026, presso Terre del.